2017年7月24日 星期一

甜蜜蜜叉燒


曾經問過小魔怪,

係英國讀書咁耐,

最掛住兼想食嘅係咩???

佢話最想食係叉燒喎!

所以係歐洲旅行返嚟第一日,

緊係要即刻焗番舊靚靚叉燒俾佢食呀!







材料: 豬肩肉或梅頭肉(半肥瘦)$45、蜜糖1湯匙

醃料: 李錦記叉燒醬1湯匙、李錦記海鮮醬1湯匙、豉油半湯匙、

老抽1茶匙、蜜糖1湯匙

做法: 將豬肩肉或梅頭肉用醃料醃8小時或以上;

從雪櫃取出後放室溫1小時;

放入蒸焗爐用蒸焗功能180度焗35分鐘,其中反轉叉燒一次,

取出搽蜜糖再焗多5~8分鐘便成;

又或預熱焗爐200度15分鐘,用上火焗20分鐘後,反轉焗另一面15分鐘;

取出叉燒搽蜜糖焗多5分鐘便成。




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9 則留言 :

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