2016年5月25日 星期三

瑤柱蝦乾燴節瓜


五蚊咁大粒嘅瑤柱我就冇喇!

不過瑤柱碎呢,

都有唔少架!

我最多都係用嚟煲湯,

都唔需要好大粒嘅瑤柱啦!

(自我安慰中!)











材料: 節瓜3個(小)、瑤柱、蝦乾、清雞湯250ml、薑2片、生粉水

調味: 蠔油半湯匙、糖1茶匙、浸蝦乾和瑤柱水約半碗

做法: 瑤柱用熱水浸2小時後,隔水蒸20分鐘,拆絲備用(留浸瑤柱水);

蝦乾浸洗後瀝乾水份(留浸蝦乾水);節瓜去皮切件;

凍鍋落油燒熱加薑片和節瓜快炒,落瑤柱、蝦乾、雞湯和調味,

煮至節瓜腍身後,加少許生粉水埋茨汁便成。


   


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12 則留言 :

  1. 請問如果唔用瑤柱蝦乾有冇其他材料可以取代阿? 因為家人唔食蝦乾 謝謝雀后

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  2. 五蚊咁大粒嘅瑤柱我有!哈哈!笑C我喇!

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    1. 我叫老公買瑤柱,佢就買咗一大堆瑤柱碎,佢話用嚟煲湯都得啦!至緊要係夠平喎!激死我喇!

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  3. 而家瑤柱碎,平唔到好多

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