2016年5月16日 星期一

蟲草花雲耳冬菇蒸肉片


噚日又玩又食,

今日又要回歸平淡囉!

簡簡單單蒸碟蟲草花雲耳冬菇蒸肉片,

呢個配搭真係冇得輸,

超正呀!






材料: 梅頭豬肉$20、冬菇4隻、雲耳適量、蟲草花適量、薑絲、蔥粒

醃料: 豉油1湯匙、糖1茶匙、粟粉1茶匙、麻油少許

做法: 梅頭豬肉洗淨後切片,落醃料醃1小時;

冬菇浸軟去蒂切絲;雲耳浸軟去硬蒂;蟲草花略浸洗一陣;

將梅頭肉片、冬菇、雲耳、蟲草花和薑絲舖在大碟內,

放入鑊內用大火蒸15分鐘,取出後灑上蔥粒便成。


 


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