沙薑雞腳!

 

平時出街飲茶食飯，

我都幾好鐘意叫碟沙薑雞腳咬下架!

出街食一碟得幾隻仲要收幾十蚊，

依家我買2磅雞腳都係$16，

真係要食番夠本呀!

 

 

材料: 雞腳2磅、薑3-4片、蔥花

浸雞腳料: 雞粉3湯匙、沙薑粉1湯匙、胡椒粉1茶匙

鹽1.5茶匙、紹酒1湯匙

調味: 沙薑粉2湯匙、胡椒粉少許、麻油2茶匙和熟油少許

做法: 雞腳解凍後出水去甲，沖沖水後備用；

燒熱一大鍋水，加入浸雞腳料、薑片和雞腳，

先用大火滾起，轉細火慢慢煮1小時，

撈起雞腳後加入調味撈勻，灑上蔥花便成，

記得襯熱食啦!

 

 

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