雜菇炆伊麵!

日日熱到CC下，

真係唔想食飯呀!

食咩好???

食伊麵都唔錯喎!

唔想食肉唔知大小魔怪啱唔啱食呢???

都係唔好，

滾個粟米肉碎蛋花湯，

咁咪有肉囉!

 

材料: 伊麵4個、草菇、鮮冬菇、秀珍菇、韭黃和紹酒

調味: 蠔油2湯匙、老抽3~4湯匙(調色)、豉油1湯匙、

糖1茶匙、雞湯或水3碗

做法: 燒熱水，將伊麵拖水至軟身後沖水備用；

韭黃切段，草菇、鮮冬菇和秀珍菇用濕布抹乾淨備用；

燒熱油鑊，爆香雜菇贊少許紹酒，加調味煮至滾後，

加入伊麵炆至乾身，最係加入韭黃快炒便成。

   

 

  

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