2012年5月13日 星期日

芒果布甸!

年年母親節,

我都會整一個甜品請自己食,

今年亦唔例外啊!

用咗一個新嘅食譜整芒果布甸,

好味道呀!







材料: 淡忌廉500g、水500ml、糖300g、魚膠粉12g~15g、芒果4個

(原譜用魚膠片30g)

做法: 將糖和魚膠粉混合,加入500ml滾水攪勻待涼備用;

把2個芒果用攪拌機打成芒果茸,2個芒果起肉切粒;

淡忌廉輕輕打至剛剛起泡便可,將芒果茸和糖水加入淡忌廉攪勻,

倒入杯中放入雪櫃雪半天,最後將芒果粒舖在布甸面便成。

 

(忌廉打至剛起泡便可,否則打得太起,做出來的效果會像慕絲。)



  
 
  
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