蕃茄豆腐墨魚滑湯

今日滾咗一個減脂湯水，

蕃茄豆腐墨魚滑湯，

簡單落咗鹽和胡椒粉調味，

清甜又有營養，

好味道架!

材料: 蕃茄3個、滑豆腐1盒、墨魚滑4兩、雞蛋1隻、薑3片、蔥粒

做法: 蕃茄底界十字後，放入熱水鍋內煮3分鐘左右至蕃茄皮裂開，

取出蕃茄去皮切粒；倒出滑豆腐切粒；雞蛋發勻備用；

燒熱鍋落少許油，加入蕃茄粒和薑片炒勻至出茄油後，

加熱水煮5分鐘後，落豆腐粒和墨魚滑煮至翻滾5~8分鐘，

按個人口味落鹽和胡椒粉調味後熄火，慢慢加入蛋液攪勻成蛋花，

最後灑上蔥粒便成。

 

  

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