今日又係賀年炸腰果和蝦片嘅日子，
今年炸咗一斤半腰果，
和半盒印尼蝦片呀!
炸腰果大樽留俾自己食，
其餘嘅裝哂俾姐姐呀!
炸腰果
材料: 腰果1斤半、鹽1茶匙
做法: 燒熱水加鹽1茶匙，放入腰果出水2分鐘後瀝乾水份，用廚紙抹乾；
凍油落鑊加入腰果(中火)，當油慢慢滾後用鑊鏟不停翻轉腰果，
直至腰果炸至金黃色，最後轉大火炸多10-15秒，
撈起腰果待涼加少許鹽入樽。
炸蝦片
做法: 燒滾油，落蝦片，等佢浮起即大湯勺或鑊鏟壓平蝦片，
反覆炸兩面後，撈起用抹手紙索油，食唔哂用密實袋裝住就得!
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