鹽焗雞

前兩日小魔怪話想食雞，

襯佢今日放假係屋企，

我噚日已經買定和醃定隻雞，

今晚放入焗爐度焗，

名正言順鹽焗雞呀!

材料: 雞1隻、鹽焗雞粉1包

做法: 雞清洗乾淨後係雞背位切開，用廚紙索乾雞身和雞肚內，

倒入鹽焗粉搽勻雞身，用保鮮紙封好後，放入雪櫃雪隔夜；

從雪櫃取出雞，將雞待室溫45分鐘後，

放入焗爐(雞皮向下)用180度焗18分鐘，

反轉焗雞另一面15分鐘便成，取出雞放涼斬件。