2019年5月6日 星期一

冬瓜薏米瑤柱排骨湯


冬瓜薏米瑤柱排骨湯,

係朱家常飲湯水之一,

有消暑袪濕等功效架!



材料: 冬瓜2斤、生熟薏米$5、排骨$50、瑤柱仔廿粒、蜜棗3粒、薑3片

做法: 排骨出水後落1茶匙鹽醃半日或隔夜;


冬瓜切件去皮(冬瓜皮留用);生熟薏米略浸;

燒熱水,放入所有材料和冬瓜皮,煲2小時後加鹽調味便成。


~呢個湯係大暑小暑時,可加埋少許新鮮或乾蓮葉一齊煲o架!

~用醃咸咗嘅排骨或豬腱用嚟煲湯,咁煲完湯嘅肉咸咸哋,好好食架!

 



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