2019年2月25日 星期一

土魷馬蹄蒸肉餅


好鐘意食馬蹄蒸豬肉,

今次加埋隻土魷落去一齊蒸,

超級惹味呀!

但依家買2隻土魷都唔平,

20蚊先得果2隻,

真係唔平架!









材料: 梅頭豬肉碎$35(最好半肥瘦)、土魷1隻、馬蹄3粒、蔥粒

醃料: 豉油1.5湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、水2湯匙

做法: 土魷乾浸軟後切粒;馬蹄去皮切碎;


將豬肉碎、土魷粒、馬蹄碎和醃料放入大碗內攪勻,放雪櫃雪1小時;

將肉餅平舖在碟上,放入熱水鑊內用大火蒸12分鐘,最後灑上蔥粒便成。

~肉餅汁係精華,千祈唔好倒掉,只要蒸好肉餅待一陣,

肉餅係會吸收番自己的肉汁架!




  


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