2014年12月10日 星期三

青紅蘿蔔花膠湯

 
青紅蘿蔔湯係朱家家常例湯之一!
 
咪睇佢咁普通呀,
 
其實佢好有營養架!
 
加埋花膠仔一齊煲,
 
嘩,
 
我已經充滿骨膠原啦!
 




 
 

 
材料: 花膠仔10隻、紅蘿蔔1個、青蘿蔔1個、 豬肉$35、

瑤柱8粒、蜜棗3粒、南北杏1湯匙和鹽

做法: 花膠仔出水備用;豬肉出水用1茶匙鹽醃1小時;

紅蘿蔔和青蘿蔔去皮切件;燒熱大鍋水,將所有材料放入煲內煲2小時,

最後加鹽調味便成。

花膠出水方法: 早一晚用水先浸定花膠,

燒熱一鍋水將花膠、薑和蔥一齊出水15分鐘,

熄火焗3-4小時或以上。


 
~青蘿蔔肉質細密,水多味甜、微辣,  有清除內臟塵埃、潤燥生津之功;
 
~紅蘿蔔則寬中下氣、健胃助消化。(網上資料)
 
~花膠能補腎益精,滋養筋脈,能治療腎虛滑精及產後(產後食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質,具滋陰養顏,補血,補腎,強壯機能。腰膝酸軟,身體虛弱,最適宜經常食用(網上資料)
 

     
 
 
 
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