2014年4月11日 星期五

油豆腐粉絲肉碎湯

 
日日諗食咩餸都幾難架???
 
有時唔知食咩時,
 
煮呢個湯就最啱,
 
一煲過,
 
咁就可以唔使煮其他餸喇!
 
 





 
(粉絲,我鐘意去雜貨舖買嘅龍口粉絲,$24斤)


材料: 豆腐卜$10、肉碎$10、粉絲適量、娃娃菜2個、

蝦米1湯匙、雞湯1公升、蔥粒、鹽少許

醃料: 豉油2茶匙、糖1茶匙、粟粉和麻油各少許

做法: 豆腐卜出水後揸乾水份切半(去油);粉絲和蝦米浸軟;

娃娃菜切段;將1公升雞湯、蝦米和2碗水煮滾後,

加入肉碎、豆腐卜和娃娃菜煮滾5分鐘,落粉絲和鹽調味煮多1分鐘,

最後灑上蔥粒便成。



 
 
  
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