2014年1月24日 星期五

豉汁鳳爪排骨

 
唔知係咪就嚟過年呢???

成個元朗都迫滿人,

個個都攞個大喼出嚟,

成車成車咁掃年貨,

行街大家都要小心自己對腳,

唔係俾D喼轆腳趾就唔好啦!

 


材料: 飛排排骨$30、鳳爪1磅、蒜頭3粒(剁蓉)、豆豉大半湯匙、

辣椒1隻、薑片、蔥絲

醃料: 豉油1.5湯匙、老抽1湯匙、鹽大半茶匙、糖1茶匙、

粟粉1.5茶匙、麻油和油少許

做法: 鳳爪去甲,燒熱水加薑片出水後瀝乾水份;

豆豉粒洗淨後,加蒜頭用刀柄摏幾下(唔使太爛);辣椒切粒;

加飛排、鳳爪和醃料醃1小時,

燒熱水加鳳爪、排骨和辣椒粒蒸15分鐘,

最後加蔥絲裝飾便成。






 

   
 
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18 則留言 :

  1. 我都想返香港過年,可惜~~~

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  2. 點只元朗多人,四處都咁多人,點只行路要小心隻腳,還要小心荷包tim

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  3. 請教鳳爪係咪用急凍生嗰啲呀?

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  4. 而家元朗經常都塞滿晒人... 唉﹗

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  5. 一到歲晚元朗插針都插唔入,平日上午都好D,如果放工放學後,唔洗行。

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    1. 買餸時間真係好似買嘢唔使錢咁,道道都迫滿人呀!

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  6. 我唔使去拜年所以唔使入年貨!

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  7. 元朗真係好旺。
    呢個排骨鳳爪好o岩我.

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    1. 人多車多,星期六日真係唔好入元朗呀!

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  8. 宜家出街真係要小心俾D"私家車"同行李撞親.

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