焗雞蛋糕!

 

上次試過亞sir整嘅蛋糕之後，

真係好好食，

今日我抵受唔到誘惑添，

再整嚟食呀!

 

 

 

 

材料: 蛋白6個、蛋黃6個、鮮奶80g、牛油30g、

低筋麵粉110g、砂糖110g

做法: 將麵粉過篩備用；蛋白加砂糖55g打至起；

蛋黃加砂糖55g打勻後，

加牛油、鮮奶、麵粉和1/3蛋白快速攪至冇粉粒；

將2/3蛋白分兩次加入蛋糊內輕輕拌勻；

最後放入已預熱180度焗爐內焗20分鐘。

(各人爐火不一，請留意自行調整)

 

 

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