2011年10月2日 星期日

蜜汁豬肩肉叉燒!


平時焗叉燒,

好多時我都會選用梅頭肉,

今次有少少特別,

就係用咗豬肩肉啦!

係百佳超市入面嘅豬肉檔姐姐介紹嘅,

佢話呢個豬肩肉焗叉燒好好食,

仲冇咁肥添!

除咗焗,

呢個豬肩肉用嚟切片炒和蒸都好正o架!


 
 
 



材料: 豬肩肉

醃料: 李錦記叉燒醬2湯匙、李錦記海鮮醬1湯匙、豉油1湯匙、

老抽半湯匙、糖1茶匙、紹酒1茶匙

調味: 蜜糖2湯匙


做法: 豬肩肉切開幾件,用醃料醃梅頭肉半天或隔夜;

預熱焗爐220度15分鐘,用上火焗40分鐘左右,

平均每面焗20分鐘,取出叉燒搽蜜糖焗多5-8分鐘。
 
 
 

 

 

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