每次諗唔到煮咩餸，
我都會煮呢碟黑椒洋蔥豬扒，
因為簡單囉，
黑椒汁又好餸飯，
簡直係朱家家常菜之一呀!
材料: 梅頭豬扒2件、洋蔥1個、蒜蓉、生粉水
醃料: 豉油半湯匙、鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
調味: 蠔油1.5湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、
黑椒碎適量、水大半碗
做法: 梅頭豬扒解凍後，用刀背略剁兩面後切件，落醃料醃1小時；
洋蔥去皮切絲；燒熱鑊落油將豬扒至8成熟盛起備用；
落油爆香蒜蓉和洋蔥，加入豬扒和調味煮至汁濃後，
落生粉水埋芡汁上碟，最後灑少許黑椒碎係豬扒面便成。
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