2016年10月27日 星期四

豉油雞翼&雞膇


之前好多人都問過我,

點解我煮嘅雞翼會脹卜卜呢???

其實好簡單,

因為我煮雞翼唔會煮好耐,

滾起計煮5分鐘就熄火,

等剩下熱力慢慢浸熟雞翼,

咁D雞翼就會好滑溜架啦!







材料: 雞翼6隻、雞膇4隻、薑片2片、紹酒少許

調味: 豉油1湯匙、老抽2湯匙、冰糖1湯匙

做法: 雞翼和雞膇解凍後,燒熱水加入薑片和紹酒將雞翼和雞膇出水備用;

將調味和1碗水煮滾後,加入薑片、雞翼和雞膇煮,

滾後煮5分鐘後熄火,唔好開蓋焗多10~15分鐘,

食前倒少少豉油汁落細鍋內煮滾,加少許生粉水埋茨汁,

將豉油汁淋在雞翼面便成。(豉油汁按個人喜好加減糖份調味)


  


大家可以入嚟Facebook讚下我新開嘅Fans專頁呀!

12 則留言 :

如果大家覺得我煮嘅餸菜啱哂口味嘅話,不妨留個言,鼓勵下我啦!