2016年10月19日 星期三

蒜頭豆豉蒸排骨


打風唔成3日雨,

今日落雨落唔停,

黃紅黑雨都出齊,

聽講嚟緊又有個颱風嚟緊,

唔得,

聽日要去超市入定貨先得囉!

今朝買唔到飛排排骨,

唯有買一字排骨蒸嚟食,

雖然有少少肥,

但蒸出嚟肉哋都好滑架!





材料: 一字排骨$30、蒜蓉1湯匙、即食豆豉半湯匙

醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、麻油少許、生粉1.5茶匙

做法: 將排骨洗淨,加醃料、豆豉蒜蓉醃一小時左右; 

從雪櫃取出排骨放室溫半小時後,放入蒸焗爐用100度蒸18分鐘,

又或放入熱水鑊用大火蒸18~20分鐘便成。。



 
   
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8 則留言 :

  1. 睇見都想食,打風我都要返工,去你度食好了 he! !

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    1. 打風唔成仲要返工,冇癮呀!

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    1. 哈哈,呢餐我真係食咗2碗飯呀!

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  3. 真係需要入貨啦,聽說星期五打風

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    1. 個個都係咁諗,入定貨等打風呀!

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  4. 今晩可能掛三號風球,都要去買定D餸先。

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    1. 早一買定餸,咁就唔使打風果日落街啦!

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