2016年5月26日 星期四

蕃茄雞蛋燴肉碎


今朝起身,

冇端端失咗把聲,

我又唔覺自己有咩唔舒服喎!

唔通我又作病!

今餐要加強維他命C,

希望有幫助啦!












材料: 蕃茄4個、雞蛋3隻、豬肉碎$10

醃料: 豉油半湯匙、糖半茶匙、生粉少許、水1湯匙、麻油少許

法: 豬肉碎用醃料醃15分鐘;雞蛋落少許鹽打發好備用;

蕃茄底部界十字,放入熱水煮2分鐘後熄火,取出將蕃茄去皮及切大粒;

燒熱易潔鑊落油,倒入蛋液快炒成滑蛋後上碟(約8成熟);

原鑊落少許油加肉碎炒至半熟後,落蕃茄和大半碗水煮5~8分鐘;

按個人口味加鹽和糖調味後,加埋雞蛋炒勻上碟。

(如汁多可加少少生粉水埋茨汁)




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12 則留言 :

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