2015年8月10日 星期一

醬燒骨


噚日買咗條靚靚有骨飛排,

叫肉佬唔好切,

等我攞番屋企成條醃佢嚟整燒排骨,

飛排肉焗完好腍,

連冇牙嘅奶奶都食到架!










材料: 有骨飛排$40、蜜糖1湯匙

醃料: 磨豉醬、海鮮醬、豆瓣醬各一湯匙、紹酒半湯匙

做法: 將飛排洗淨後用廚紙抹乾水份,加入醃料醃半日或隔夜;

預熱焗爐220度15分鐘(用上火),先焗有骨面20分鐘,

反轉另一面焗多20分鐘,最後5分鐘搽蜜糖,取出待涼切件便成。



 

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