2014年8月31日 星期日

粟米魚肚肉碎羹

 
明天莘莘學子開學啦!
 
各位同學仔做哂功課未呀???
 
記得大小魔怪細細個時,
 
呢兩日就係趕功課嘅大日子;
 
嚟緊大小魔怪都要返學,
 
到時又係食冇定時架啦!
 
記得話個時間表俾我,
 
等我煮定D好嘢俾你哋食啦!
 








材料: 地們粟米蓉2罐、豬肉碎$10、魚肚2條、雞蛋2隻、

薑片、馬蹄粉2湯匙和2湯匙水

醃料: 豉油、糖、粟粉、麻油各1茶匙和水1湯匙

做法: 用醃料醃豬肉碎半小時;雞蛋攪勻備用;

馬蹄粉用3湯匙水開勻備用;魚肚用水浸軟,燒熱一鍋水,

加薑片放入魚肚出水15分鐘,唔好開蓋焗多1小時後,

洗淨內裡的沙粒,切粒備用;倒入2罐粟米蓉加2罐水放入煲內煮滾,
 
水滾後加魚肚煲10分鐘,放入肉碎後滾多5-8分鐘,

加入鹽調味和馬蹄粉水攪勻至杰身,
最後熄火落蛋漿攪勻,

隨個人喜好加胡椒粉調味便成。
 


 
 
 
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18 則留言 :

  1. 回覆
    1. 係呀,佢哋放咗好耐暑假架啦!

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    1. 係呀,我哋一家都鐘意飲呢個湯羹呀!

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  3. 我仔仔好喜歡這個湯, 等我bookmark 佢先. ^^

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    1. 呢個湯羹,真係大人細路都鐘意飲呀!

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  4. 馬蹄粉係咪可以代替生粉打獻?我有一盒唔知點用,又唔想做馬蹄糕。

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    1. 係呀,我次次整湯羹,我都會用馬蹄粉打獻架!

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  5. 好正呀)))))我興加少少胡椒粉^^

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  6. 請问可用其他代替马蹄粉吗?

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    1. 可以用粟粉代替馬蹄粉架!但用馬蹄粉比較好,因用粟粉埋個湯羹後,好快會變番水架,而馬蹄粉攪幾耐都好杰身架!

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