材料: 飛排豬扒$35、蕃茄3個、洋蔥半個和乾蔥頭1個、粟粉(水)1.5茶匙
調味: 豉油1湯匙、糖1茶匙、粟粉1茶匙、麻油少許
汁料: 蕃茄醬3湯匙、喼汁1湯匙、糖1.5湯匙、鹽半茶匙、
豉油1湯匙和1碗水(糖份量可以自行調節)
做法: 豬扒用醃料醃半日;蕃茄和洋蔥切件;
乾蔥頭切片;燒熱油鑊煎豬扒兩面至熟後盛起;
燒熱油鑊爆香乾蔥片、洋蔥和蕃茄,
落汁料煮滾後加入豬扒煮至汁濃(可加粟粉水埋獻汁)。
調味: 豉油1湯匙、糖1茶匙、粟粉1茶匙、麻油少許
汁料: 蕃茄醬3湯匙、喼汁1湯匙、糖1.5湯匙、鹽半茶匙、
豉油1湯匙和1碗水(糖份量可以自行調節)
做法: 豬扒用醃料醃半日;蕃茄和洋蔥切件;
乾蔥頭切片;燒熱油鑊煎豬扒兩面至熟後盛起;
燒熱油鑊爆香乾蔥片、洋蔥和蕃茄,
落汁料煮滾後加入豬扒煮至汁濃(可加粟粉水埋獻汁)。
我專登影咗張相俾大家睇,
認住佢個樣,
一塊豬扒裡有兩種顏色的,
就係飛排(妃排)啦!
佢可以用嚟炆、炸、煎都得,
又腍又滑架!
由於飛排(妃排)數量少,
所以要早D去豬肉檔或百佳超市裡山嘅鮮肉檔買,
遲咗就冇得賣架啦!
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我第一有得食啦!
回覆刪除請妳食件啦!
刪除豬扒一定受歡迎, 加埋蕃茄啱晒咁熱食.
回覆刪除酸酸甜甜,送飯最啱呀!
刪除我最愛豬排,特別是[腓排]。
回覆刪除又腍又滑,我至like呀!
刪除第一次見飛排豬扒,第時返香港時要試下先。
回覆刪除返嚟記得要去百佳買呀!
刪除原來呢d叫飛排(妃排)
回覆刪除買肉整豬扒,就要買呢種呀!
刪除以我所知去到街市跟豬肉佬講,飛排是應該指很腍的排骨,是有骨連著的那種,而不是豬扒。
回覆刪除再講,以35蚊去買飛排,根本就好少,半條骨都唔知有無。
刪除一向飛排比普通排骨都貴, 更莫講話買豬扒.
豬扒都係一D都唔平, 以去街市同豬肉佬講話你買35元豬扒,我想肉佬頂多切到兩片俾你.
相中的所謂豬扒切得那麼薄,肉檔根本就不會給你切, 因為根本就切唔到. 所以上面的不是飛排, 而是普通的豬肉, 再切得薄片.
我呢D飛排係百佳超市鮮肉檔買架,平日百佳豬肉有特價,比街市肉檔平少少;至於飛排,有有骨和冇骨部份,有骨可以用嚟蒸炸排骨,冇骨而多肉的,就可以用嚟整豬扒;其實食物材料用途多變,可以自行配搭呀!
刪除酸酸甜甜,啱晒夏天!
回覆刪除夏天鐘意食酸酸甜甜嘅餸菜呀!
刪除酸咪咪, 最啱撈飯食~~~~
回覆刪除個汁真係幾正架!
刪除大愛!
回覆刪除我都係呀!
刪除如果加埋意粉就一流呢
回覆刪除嘩,咁肯定會食唔停口呀!
刪除係你先咁好氣,同個 匿名人解釋,我 set 左無名無性的無得留言架。費事煩。
回覆刪除我答到嘅都會答呀! @@"
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