2014年5月13日 星期二

雜菌豆腐煲

 
好驚險呀!
 
噚晚本來用個瓦煲煮呢個豆腐煲,
 
點知煮煮下佢開始裂開漏汁,
 
即刻拿拿聲換番個LC煲,
 
唔係煮完拎起先裂嘅話,
 
今日應該見唔到我囉!




材料: 有機硬豆腐1盒、冬菇5隻、蘑菇片半罐、粟米芯3條(罐裝)、

娃娃菜1棵、蒜蓉、蔥粒、紹酒少許和1.5茶匙粟粉水

調味: 素食蠔油2湯匙、豉油1湯匙、老抽半湯匙、糖1茶匙和大半碗水

做法: 冬菇浸軟後切絲;粟米芯切段;娃娃菜洗淨切段;

豆腐切件,落易潔鑊略煎豆腐兩面至金黃色上碟備用;

落油爆香蒜蓉、冬菇、蘑菇片和娃娃菜快炒,贊紹酒和落調味煮至菜熟,

加粟粉水煮至汁濃後,加入豆腐攪勻煮多1分鐘,最後灑蔥粒便成。




 


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18 則留言 :

  1. 成日想試吓用瓦煲,不過驚個煲會裂。

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    1. 其實用瓦煲整煲仔菜,上枱啫啫聲,好有風味架!

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  2. 我之前都有個瓦煲,但真係好易裂

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  3. 瓦煲就係呢個危險,小心d呀!

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  4. 菇類, 豆腐都是我愛吃的東西....好味, 健康呀

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    1. 呢個雜菌豆腐煲,多食都唔怕呀!

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  5. 好彩你做發現咋!否則就麻煩喇!

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    1. 係囉,煮完先嚟裂,咁就大件事囉!

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  6. 以前都聽聞瓦煲會裂 , 我仲以為係講笑添 , 原來真係0架 , 哎呀好彩妳早發現喞 .

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    1. 依家D瓦煲好化學,唔似以前咁耐用呀!

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