2014年1月23日 星期四

三文魚頭湯

 
天氣凍冰冰兼好鬼乾燥,
 
有碗熱湯飲就最好不過啦!
 
好簡單滾一個三文魚頭湯,
 
有湯有餸都唔錯吖!
 
一次過放咗5個大蕃茄落去,
 
呢啖湯好甜呀!
 








 
 
材料: 三文魚頭1個、蕃茄5個(大)、薯仔2個、甘筍2個和薑片

醃料: 鹽和胡椒粉

做法: 三文魚頭解凍,開邊後用醃料醃一陣;

蕃茄、薯仔和紅蘿蔔切件;凍油(少少)落在LC24cm湯煲內,

爆香蕃茄至出茄油後,加薯仔和紅蘿蔔和熱水放入煲至翻滾;

同時燒熱鑊落少少油爆香薑片落三文魚頭煎煎兩面後,

倒入2大碗熱蕃茄湯入三文魚頭內滾至奶白色,
 
 
再放入煲內煲1個半小時,加鹽調味便成。


 
 
  
 
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22 則留言 :

  1. 平時我會買碟魚仔煲,用三文魚頭應該仲甜,營養又豐富,一碗呀,唔該!

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    1. 魚仔我驚多骨,煲三文魚頭仲可以食埋,好呀!

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  2. 唔駛加豬肉,工人姐姐都飲得,正!谢分享!

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  3. 有湯有餸都真係非常唔錯喎!

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  4. ♦・゚2Ѽ14齊齊過得豐豐盛盛...歡樂天天
    ⌒Ѽ╮⌒Ѽ╮⌒Ѽ╮⌒Ѽ╮⌒Ѽ╮⌒Ѽ╮
    福福福福福福福福福   福 
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  5. 慳錢有營養又好味嘅湯,全勝!

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  6. 我最愛飲蕃茄湯,嚟遲咗tim,宜家d蕃茄超級貴,$12/斤還貴過菜呢

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    1. 依家樣樣嘢都貴,真係難為了家嫂呀!

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