2014年1月2日 星期四

素蓮藕豆腐餅

 
新年第一個餸菜~素蓮藕豆腐餅!

因大魔怪放假係屋企,

所以呢排要煮素菜呀!
 
 







 


材料: 蓮藕半個、豆腐一盒(小)、冬菇4隻、素肉3件、蛋1隻、蔥粒適量

調味: 豉油1.5湯匙、糖1茶匙、鹽半茶匙、粟粉3~4茶匙、麻油少許

做法: 冬菇浸軟切粒;素肉切粒;蓮藕去皮刨絲,


用廚紙索乾水份後放入大碗中,


加入冬菇粒、素肉粒、豆腐(搓爛)、雞蛋、蔥粒和調味攪勻,

放入雪櫃雪1小時左右;落多少少油燒熱易潔鑊,

將蓮藕豆腐餅用手搓成圓形壓平,

用中火慢慢煎一面金黃色後,先反轉煎另一面至兩面金黃色便成。


(一定慢慢煎一面定咗型先,唔係蓮藕豆腐餅好易散架!)






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36 則留言 :

  1. 蓮藕豆腐餅好香口,大魔怪一定好喜歡啦﹗

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  2. 蓮藕豆腐餅好香口, 又有足夠纖維素, 好健康的美食

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  3. 呢個蓮藕餅連食肉獸都啱食~

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    1. 哈哈,唔講真係好似食緊肉餅咁架!

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  4. •★•───•★•───•★•───•★•───•★•───•★•
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     ┃┗┛ appy♡⌒2Ѽ14╮\(⌒▽⌒)/
     ┃┏┓┃ ღ開心的心情延續到每一個明天ღ
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  5. 我呢度蓮藕貴, 去你度黐餐

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  6. 安安 雀后~~煎得好香口好靚芽 ^__^ 好少男生會吃素,你地大細少一定好健康啫~~

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    1. 得大魔怪食素,小魔怪仲係食肉獸呀!

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  7. 哩個唔錯喎,等我搵日試o下整先!

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    1. 記得要慢慢煎好一面先反轉,唔係好易散架!

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  8. 煎得好靚睇見都好想食呀!

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