2013年10月4日 星期五

秋天進補~藥膳蒸雞!


漸入秋天,
 
係時候開始要進補啦!
 
今次整咗個藥膳蒸雞,
 
補得嚟又好味道呀! 
 


 
 
 
材料: 雞1隻、當歸4-5片(剪開一半)、杞子1湯匙、
 
紅棗8粒、黨參2條(切粒)、薑絲、蔥花
 
調味: 豉油2湯匙、老抽半湯匙、鹽、糖和粟粉各1茶匙、紹酒1湯匙
 
做法: 雞斬件洗淨後抹乾水份,
 
加入當歸、杞子、黨參、紅棗、薑絲和調味醃2小時;
 
用大火蒸15分鐘,加入蔥花裝飾便成。
 
 

 
 
  
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28 則留言 :

  1. 好耐無食當歸,係時候要補一補!

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  2. 您家大小魔怪會食當歸咩?

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    1. 大魔怪唔like,但小魔怪都幾鐘意呀!

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  3. 唔用當歸OK嗎......唔食得當歸呀

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    1. 唔用都得,不過冇咗淡淡當歸嘅香味囉!

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  4. 安安 雀后~~嘩...當歸芽 @__@ 阿仔肯唔肯食芽??陣味未必個個都啱尤其系D男生芽=..=" 對我黎廣就正喇~~

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    1. 其實得幾片當歸,唔係好濃味架!我覺得落咗當歸有陣淡淡當歸香味呀!

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  5. 好補喎 :) 可惜我好怕藥材味... 

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    1. 其實得幾片當歸,唔係好濃味架!我覺得落咗當歸有陣淡淡當歸香味呀!

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    1. 唔想咁補,可以唔使落當歸架!

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  7. 大件事啦! 哈~ ~ 我覆唔到你留言呀!!

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  8. 咁好味嘅餸我都要補一補身先。

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    1. 蒸雞有淡淡當歸味,冇煲水咁濃味呀!

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  10. 好小藥材整餸煲湯~~~怕太濃味=_=

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