2013年10月21日 星期一

朱家例湯~西洋菜紅蘿蔔咸鴨腎豬展湯!

一見到街市有西洋菜賣,
 
我就即刻買2大扎返屋企,
 
因為呢個湯係我家例湯之一,
 
小魔怪超鐘意飲呢個湯架,
 
而我呢,
 
我食西洋菜當飯呀!
 




材料: 西洋菜2斤、紅蘿蔔2個、咸鴨腎4個、豬展$40、

蜜棗4粒、南北杏和果皮適量

做法: 西洋菜用鹽水浸20-30分鐘,洗2次;豬展出水後用少許鹽醃咸;

鴨腎、蜜棗和南北杏清洗備用;果皮浸軟去白色囊;

燒熱一煲水,將所有材料放入煲內,用大火煲滾後轉細火,

煲至1.5小時後,撈起咸鴨腎切片,再放入煲內煲多30分鐘,

加鹽調味便成。

(溫馨提示: 水滾後加西洋菜就唔會有苦澀味o架啦!)




 



 

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38 則留言 :

  1. 我都好想飲西洋菜紅蘿蔔咸鴨腎豬展湯呀!

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  2. 依個都係我秋冬至愛湯水之一,食埋湯料已經飽晒!

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  3. 呢個西洋菜湯,是我家人熱門湯水。

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  4. 我昨天是煲了西洋菜湯!! 好啱呀

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  5. 我都好想飲碗朱家例湯呀!^.^

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    1. 係秋冬天,呢個湯係我家例湯之一呀!

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  7. 落足料又落足心機嘅靚湯...小魔怪一定飲幾大碗啦 ^~^

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  8. 每次煲完湯我都唔洗食飯架, 食湯渣都飽! 大少唔食湯渣, 好彩宜家有兔寶寶分擔下!

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  9. 昨日都見到有西洋棻賣, 都唔貴喎 !

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  10. 我都好鐘意呢個湯,但呢邊唔見有鹹鴨腎賣。

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