2013年4月11日 星期四

叉燒!

 
我家族有糖尿病,

所以我都驚自己會有架!


今日同事幫我驗血糖(俗稱:拮手指),

空腹度4.1,餐後2小時度8.4,

偏高嗎???

不過我都係時候要check check我有冇三高啦!

 (高血糖、高血脂、高血壓)

 

 
 

材料: 梅頭肉(半肥瘦)1斤、1湯匙蜜糖

醃料: 李錦記叉燒醬2.5湯匙、李錦記海鮮醬1.5湯匙、豉油1湯匙、


老抽半湯匙、玫瑰露1茶匙、蜜糖2湯匙

做法: 將梅頭肉用醃料醃半天或隔夜;


預熱焗爐200度15分鐘,用上火焗35-40分鐘左右,取出叉燒搽蜜糖多焗5分鐘。

(初焗時可放上格焗叉燒,見開始有焦燶後,記得轉放最低格呀!)
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