多得颱風納沙,
等我哋有一日特別假期;
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![打風餐](http://www.dimcook.com/yimg/3/QR73Q4t7s5_8Qfha1Z3sA..UQXiSDyobp25kWsJT7ypN7_IHQ1ovoA--/82/l/I3i.y8z5sSI.nqhyinuXaQ.jpg)
![梅菜豬肉臘腸煲仔飯](http://www.dimcook.com/yimg/3/QR73Q4t7s5_8Qfha1Z3sA..UQXiSDyobp25kWsJT7ypN7_IHQ1ovoA--/78/l/B6Maf6M1dFsscXcdj_llgg.jpg)
![午餐肉](http://www.dimcook.com/yimg/3/QR73Q4t7s5_8Qfha1Z3sA..UQXiSDyobp25kWsJT7ypN7_IHQ1ovoA--/83/l/MVr3B7dGJC0ZwfW51P.U0w.jpg)
![油菜](http://www.dimcook.com/yimg/3/QR73Q4t7s5_8Qfha1Z3sA..UQXiSDyobp25kWsJT7ypN7_IHQ1ovoA--/80/l/_oHO3DlhlH4QGIBmSOGdpw.jpg)
![蝦眼水](http://www.dimcook.com/yimg/3/QR73Q4t7s5_8Qfha1Z3sA..UQXiSDyobp25kWsJT7ypN7_IHQ1ovoA--/77/l/w2OEtgbuCyKU9avp3jiE2A.jpg)
(蝦眼水)
材料: 4杯米、梅菜1棵、豬肉碎$25、臘腸2條和蔥粒
醃料: 豉油、老抽、糖、粟粉、麻油和水1湯匙
調味: 豉油、老抽、糖、麻油加1湯匙清水(自製煲仔飯豉油)
做法: 梅菜浸洗後切碎加豬肉碎用醃料醃1小時;
洗4杯米後浸15分鐘,將米放入LC24cm湯煲內,
加上3碗半水用中火煲4-5分鐘至冒煙;
即煲飯水變蝦眼水後,將梅菜豬肉和臘腸放在飯面,
用中火煲至冒煙,即轉細火焗15-20分鐘左右;
加調味和蔥粒撈勻食得!
醃料: 豉油、老抽、糖、粟粉、麻油和水1湯匙
調味: 豉油、老抽、糖、麻油加1湯匙清水(自製煲仔飯豉油)
做法: 梅菜浸洗後切碎加豬肉碎用醃料醃1小時;
洗4杯米後浸15分鐘,將米放入LC24cm湯煲內,
加上3碗半水用中火煲4-5分鐘至冒煙;
即煲飯水變蝦眼水後,將梅菜豬肉和臘腸放在飯面,
用中火煲至冒煙,即轉細火焗15-20分鐘左右;
加調味和蔥粒撈勻食得!
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