黑椒蘑菇牛柳配西蘭花苗

 

近排細仔又開始健身，

佢要補充好多蛋白質，

雞蛋、雞胸肉、牛肉、西蘭花就成為佢日常食物，

今次就整咗黑椒蘑菇牛柳配西蘭花苗，

啱哂佢口味啦!

材料: 牛柳4塊、蘑菇6粒、西蘭花苗$10、蒜蓉

醃料: 蠔油半湯匙、豉油1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、黑椒碎適量、

生粉1.5茶匙、油少許

調味: 蠔油1湯匙、老抽少許、糖1茶匙、黑椒碎、水少許

做法: 牛柳解凍後用廚紙索乾水份後切粒，落料醃30分鐘；

西蘭花苗落少少鹽浸10分鐘；蘑菇用濕布抹表面後切片；

燒熱油鑊落西蘭花苗和蒜蓉炒熟，落少許鹽調味後上碟；

燒熱鑊落牛柳粒煎香兩面，加入蒜蓉和蘑菇炒勻，

落調味煮至熟後，加少許生粉水埋芡汁便成。

   

 

  

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