2018年2月5日 星期一

柱候蘿蔔支竹炆排骨


正所謂:冬食蘿蔔夏食薑,

呢排D蘿蔔真係好鬼靚,

咁吸引,

點可以唔買番個返嚟食呢?





材料: 唐排$30、蘿蔔1個、甘筍1條、炸支竹半包、紹酒少許、薑3片

醃料: 豉油1湯匙、老抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許

調味: 柱候醬1.5湯匙、鹽半茶匙、冰糖粒少許、水2碗

做法: 唐排洗淨後落醃料醃2小時;支竹浸軟備用;蘿蔔和甘筍去皮切件;

凍油落鍋先爆香薑片,加柱候醬炒香後加排骨快炒後贊少許紹酒,

落2碗半水和冰糖炆30分鐘左右,再加蘿蔔和甘筍炆20分鐘,

最後加支竹炆多10分鐘,落少許生粉水埋茨汁便成。

 

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6 則留言 :

  1. 回覆
    1. 哈哈,其實我都係,唔分咩季節,鐘意食咩就買咩!

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  2. 喺呀!冬天煲蘿蔔湯都好正㗎!見你炆得好靚喎!

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    1. 前幾日煲咗蘿蔔湯,好鬼正呀!

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  3. 哈~ 咁啱,我都煮左這個

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