2016年10月24日 星期一

蕃茄薯仔牛肉湯


其實前幾日我都已經開始咳咳哋,

噚晚仲咳得犀利咗添,

咳到呢瞓得唔係咁好呀!

今日好想飲湯,

見到蕃茄靚,

就煲佢~蕃茄薯仔牛肉湯,

增加維他命C都好架!





 


材料: 蕃茄3個(大)、薯仔3個(中)、牛肉碎$25、薑3片、熱水6碗

醃料: 豉油半湯匙、鹽1/2茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、水2湯匙

做法: 牛肉碎用醃料醃30分鐘;蕃茄切大粒;薯仔去皮切粒;

凍鍋落油燒熱,加薑片和蕃茄爆至出茄油,加入薯仔快炒,

落6碗熱水煮滾後,轉細火慢慢滾1小時,最後落牛肉碎滾多5~8分鐘,

加鹽調味便成。

  

  
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