蒜香黑椒香草焗燒雞

燒雞，

真係食極都唔厭架!

今次開邊焗，

哈，

好似焗得幾靚喎!

材料: 冰鮮雞1隻、蒜蓉1湯匙

醃料: 鹽1湯匙、黑椒碎1茶匙、雜香草1茶匙、老抽半茶匙

做法: 雞洗淨後用刀係雞胸剪開，用廚紙抹乾雞身後，

將醃料和蒜蓉搽勻雞全身(記得要將雞髀位嘅皮打開，搽醃料)，

老抽就剩係搽有雞皮果面；放入雪櫃醃8小時或隔夜；

從雪櫃取出雞要放室溫一小時，預熱230度焗爐15~20分鐘(上火)，

底盆放半盆水，將雞平放入鐵架上，先焗雞身30分鐘，

反轉再焗雞面20分鐘至雞皮上色後，

蓋上錫紙焗多10分鐘便成，取出燒雞靜待15分鐘後，便可以切件啦!

~底盆放水可以令焗爐和雞肉濕潤D架!

~老抽係剩搽係雞皮上，整色整水，咁焗出嚟嘅雞皮色水靚D架!

~今次唔記得搽蜜糖添!

  

 

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