大魔怪話想食脆卜卜麵,
整呢個係唔難,
但好鬼煩囉!
不過見佢食得咁滋味,
我係廚房熱到出嘅所有汗,
係冇白費架!
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF4V_UzMjQna76_54dYs7dj-6dKxX1u38j7K7ow0yqxU3ckQP4UHiwd10IPLRYUI_spglrgJt6P7RaZKsl9pICZSg-7zvsaR1ohlBE_gPhej3Bcs9b9coS2h5wRQc_lMViusPO_3RHPqz7/s640/20160702_192324_new.jpg)
材料: 炒麵2個、冬菇7隻、舞菇1包、菜芯6條、生粉1茶匙
調味: 蠔油1湯匙、豉油1湯匙、老抽半湯匙、糖1茶匙、鹽少許、水1碗半
做法: 冬菇浸軟切片;舞菇去蒂備用;
燒熱水,先灼熟菜芯備用;再放入炒麵灼至軟身後瀝乾水份;
白鑊炒香舞菇和冬菇,加入調味煮滾後,落少許生粉水埋獻汁;
燒熱油鑊分2至3次加入炒麵煎至麵脆後,反轉煎另一面,
用廚紙索乾炒麵油份後,舖上菜芯和將雜菇淋在麵上便成。
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7m1RgmIMP5ameT-sJ-zo9ZU5VkC12UL3HFWT_j0SQG9iMMB02P4Sns2fUOx7luIWcq9VOjVmxyhtfVAwwIBmpfg-elcy1kgtkXG63JkUUFZZaHd78TCmnItrPMaGbtGieWx6Dkf97bPk-/s640/1045128_571703609540130_420428157_n%5B1%5D.jpg)
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哈~最緊要個仔鍾意食呢~
回覆刪除係呀,佢超鐘意食呢個麵呀!
刪除呢個好耐冇食過喇。可惜我度唔覺有炒麵賣。
回覆刪除咁自己整個麵得唔得呢???
刪除麵脆卜卜好好味
回覆刪除真係幾好味道架!
刪除呢個麵,我今日在FB睇到流口水,正!
回覆刪除哈哈,係咪好想食咗個mon呢???
刪除等我都試下整先。
回覆刪除整啦!不過要用多少少油煎麵,咁先煎得香脆架!
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