雀后~歡迎!歡迎蒞臨朱家天地!

唔想再食了無新意的家常菜？唔知外面的餐廳有無用地溝油？覺得下廚好難、好麻煩？定係，根本無時間下廚？無論如何，自己親手烹調的最健康、最美味同安全﹗ 幸福可以好簡單，為自己的家人洗手作羹湯，雖然平凡，卻絕對是人間美味。平凡的食材、用簡單步驟，就能令你同家人一齊感受舌尖上的幸福﹗ 雀后，自問只是一名平凡的家庭主婦，然而她每天都會用心經營，為家人送上最暖的心意，煮出一道道幸福美味。自從大小魔怪出生後，雀后從不假手於人，一家大小的飲食都是她一手包辦，由買餸醃肉到落手落腳煮，都親力親為，務求家人食得健康，食得開心﹗

2015年3月20日星期五

洋蔥豬扒

去完旅行返嚟幾日，

都冇正正式式開火煮餸；

今日行百佳超市，

買喼汁送HP汁，

又唔貴喎($18.9)，

用佢嚟煮洋蔥豬扒就最啱啦!

酸酸甜甜好送飯嘛!

材料: 飛排或梅頭豬扒6塊、洋蔥1個、蒜蓉少許、紹酒少許、

粟粉水、半茶匙鹽

醃料: 豉油1湯匙、糖1茶匙、粟粉1茶匙、麻油少許、生油少許、水1湯匙

調味: 茄汁、喼汁和HP汁各1湯匙、糖2茶匙、豉油1湯匙、

老抽少許、水3湯匙

做法: 飛排或梅頭豬扒洗淨後，用刀背輕剁豬扒兩面後切件，

落醃料醃豬扒2小時或以上；洋蔥切片備用；

燒熱油鑊，加豬扒煎至兩面金黃色或熟後上碟；

燒熱油鑊，加洋蔥和蒜蓉爆炒後贊酒，

落半茶匙鹽、調味和豬扒，加鑊蓋煮至汁濃(約1分鐘)，

加粟粉水埋芡汁後上碟便成。