2014年9月2日 星期二

沙泣骨

 
生果入菜餚,
 
我首選係菠蘿,
 
次選梗係蜜桃啦!
 
 


 


材料: 飛排排骨$40(一字骨或金沙骨)、粟粉4湯匙、罐頭桃3個

醃料: 豉油1湯匙、糖和粟粉1茶匙、鹽半茶匙、麻油和生油各少許

沙拉汁: 沙律醬3湯匙、煉奶和糖各1湯匙、白醋1湯匙

做法: 飛排排骨用醃料醃1小時;沙拉汁攪勻備用;

燒熱油鑊將排骨沾有少許粟粉以半煎炸至金黃及熟後,

後用廚紙索油後備用;取出罐頭桃切片後,

放在排骨旁並將沙拉汁淋上排骨面便成。



  

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17 則留言 :

  1. 睇見碟沙拉骨就好想食,超正,見到流口水呀!

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  2. 唔好用罐頭生果啦,如果用蜜瓜和啤梨都好夾架。

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    1. 蜜瓜&啤梨未試過,下次試下先得!

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  3. 原來要加煉奶,唔怪得我D汁咁稀

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  4. 想問下你意見,LC/staub同玫瑰牌子比邊個好D,我用開易潔鑊同真空煲,我主要想炆野同炒下野,學整煲仔飯,煲湯

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    1. Staub & LC煲用嚟炆餸一流,超鎖水!而玫瑰鍋就夠輕身,平平哋買個用都唔錯架!

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  5. 明白唔該哂,咁我先試玫瑰鍋,請問玫瑰鍋用來炒野用木鑊鏟可以嗎?你下次可唔可以教下用玫瑰鍋做煲仔飯?
    很愛參考你的食譜,最愛煮咖哩魚蛋羅白豬皮魷魚。我試過整酸齋,但唔係次次都成功,有時樣似,食落冇咩味,有時樣同味都唔得,很失敗
    今冬季學做煲仔飯同糯米飯,希望成功

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    1. 好的,搵日用玫瑰鍋整煲仔飯俾大家睇啦!

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