2014年9月1日 星期一

齋鹵味~酸甜齋和咖哩齋

 
今日行過佳寶,
 
俾我見到有麵根賣,
 
諗起好耐冇整過齋鹵味,
 
即刻買咗一包返屋企,
 
整咗大魔怪鐘意嘅酸甜齋和咖哩齋啦!
 









 


材料: 麵根


酸甜味: 茄汁2湯匙、白醋1湯匙、糖1.5湯匙、鹽半茶匙、水1碗


咖哩味: 咖哩粉半茶匙、豉油1湯匙、糖1.5茶匙、鹽半茶匙、水1碗


做法: 先將齋根出水去油後擠乾水份;將調味汁煮滾後,


加入麵根煮至收汁,用1茶匙粟粉加少許水埋獻汁,熱食凍食均可!


(酸甜度和辣度可自行調較!)


(今次整得唔夠辣,下次要加多D咖哩粉先得。)



 
 




 

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24 則留言 :

  1. 我都鍾意, 可惜我家自稱素食者竟然不喜歡!

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    1. 呢個麵根,我同大魔怪好鐘意食架!

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    1. 次次去食齋,我哋都會叫碟嚟食架!

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  3. 原來可以自己整, 自製一定合口味. ^^

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    1. 係呀,整嘅時候只要調啱自己喜歡的味道,想酸D加多少少茄汁和白醋,想辣D就加油咖哩煮,我呢個唔太酸唔太辣,啱哂大魔怪口味呀!

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  4. 酸甜齋都可以自己整嫁? 我又做COPY CAT先....請問面根係咪豆腐鋪嗰D呀? 係咪買番黎好硬嗰種呀?

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    1. 千祈唔好買錯打邊爐嘅生根,麵根係厚身好多架!

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  5. 以前自己整麵筋架, 不過好耐無整啦!

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  6. 酸甜齋我最鍾意食 , 好正 !

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  7. Woow! 酸甜齋咁正, 引C人啦!

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