2014年9月4日 星期四

A貨~印尼炒飯

 
有一大碗冷飯,
 
食得唔好嘥,
 
簡簡單單炒咗個印尼炒飯;
 
雖然唔多正宗,
 
但好味道就得啦!
 
嘻嘻!
 
 





 
 
 
材料: 蝦仁、雞肉粒、菜芯、雞蛋、冷飯、印尼甜豉油
 
做法: 蝦仁解凍後,用少少鹽和胡椒粉醃一陣;
 
雞肉粒用豉油、糖、粟粉和麻油各少許略醃;
 
菜芯切粒備用;用中火加1~2滴油燒熱少少玫瑰pan,
 
先炒蝦仁至8成熟後盛起;原鑊炒香雞肉粒和菜芯粒至熟;
 
燒熱鍋加少少油,倒入冷飯炒至乾身,加入雞粒、菜芯和蝦仁炒勻後,
 
落鹽和印尼甜豉油炒勻上碟,加一隻煎蛋係飯面便成。

 
 
   
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