2014年2月15日 星期六

蒜香魚露豬扒

 
 又話今日開始回暖,

點知成日凍到隻狗咁,

係屋企都要著羽絨和襪,

冇太陽,

氣溫真係爭好多架!

 
 

(認住佢~飛排,一塊肉有兩種顏色,煎和蒸都得架!)


材料:  飛排豬扒4件、蒜蓉、乾蔥蓉

醃料: 魚露2湯匙、老抽半湯匙、糖1.5茶匙、粟粉和麻油少許
 
做法: 豬扒清洗後用刀背剁豬扒兩面數十下,用醃料醃半日或隔夜;
 
燒熱易潔鑊落油,盡量將蒜蓉乾蔥碎抹走,煎豬扒至兩面金黃色至熟便成。
 
(如果加埋香茅醃肉,咁就係香茅豬扒啦!)
 
 





 
 
    
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12 則留言 :

  1. 嘩塊豬扒煎得睇見都想食

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  2. 我最愛豬扒,流晒口水。

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  3. 係屋企都要著羽絨, 你地果邊真係好凍~

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  4. 原來呢啲係飛排, 以前喺香港時樓下豬肉婆就係切哂呢種豬扒比我架!

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  5. 我有支魚露都唔知煮乜好,學下你醃豬扒先!

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