2013年7月8日 星期一

黨參杞子醉雞翼!


 
醉雞翼係小魔怪至愛之一。

佢噚日攞埋個結他去同學屋企玩,

本來小魔怪話唔返嚟食飯,

點知一知道有醉雞翼食,

即刻趕返嚟,

仲一口氣食咗6隻添呀!

唔知佢夜晚有冇醉到呢???
 
 

 




 
 
 
 

材料: 雞翼2磅、香糟露1支、花雕酒大半碗、糖1.5茶匙、

杞子1湯匙、黨參3條、薑片3大片、蔥段、冰塊和冰水一盆

做法: 煲一鍋熱水,加入薑片和黨參滾45分鐘先出味;

落蔥段、雞翼用大火煲5分鐘;熄火唔好開蓋焗雞翼45分鐘;

撈起雞翼放入浸滿冰和冰水的盆內浸10分鐘;

預備另一個盆加入香糟露、大半碗花雕酒、糖和杞子,

將雞翼從冰水中撈起放入醉雞汁內(撈少少黨蔘放入雞汁內),

放入雪櫃雪半日或隔夜就食得啦!

(記得雪半日後要將雞翼轉轉位,咁就入味D啦!)




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