薑蔥蒜手撕雞!

踏入七月，

我嘅心和身，

簡直放緊假咁呀!

做起事上嚟都懶洋洋，

冇咩動力添!

就連食都唔想𦧲骨，

呢個手撕雞就最啱我依家嘅心情啦!

 

材料: 雞1隻、蒜蓉、乾蔥蓉、薑蓉和蔥粒

醃料: 鹽1.5茶匙、紹酒酒半湯匙

調味: 豉油1湯匙、老抽半湯匙、糖1茶匙、麻油少許和蒸雞汁3匙羹

做法: 雞洗淨後用醃料醃2小時或至半日；

蒸雞25分鐘後唔好開蓋焗多5分鐘，待涼拆肉；

燒熱油鑊爆香將蒜蓉、乾蔥蓉和薑蓉，

並加入調味料內淋在雞絲面便成。

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