唔係自己讚自己,
近日食過好多人包嘅糭,
不過始終唔及自己包嘅咁好食,
我包嘅唔係常見嘅三角糭,
而係客家糭呀!
近日食過好多人包嘅糭,
不過始終唔及自己包嘅咁好食,
我包嘅唔係常見嘅三角糭,
而係客家糭呀!
![烚好嘅糉](http://www.dimcook.com/yimg/3/QR73Q4t7s5_8Qfha1Z3sA..UQXiSDyobp25kWsJT7ypN7_IHQ1ovoA--/86/l/DPgR1j1mW3Z3bZU1iw7B1g.jpg)
![糉](http://www.dimcook.com/yimg/3/QR73Q4t7s5_8Qfha1Z3sA..UQXiSDyobp25kWsJT7ypN7_IHQ1ovoA--/90/l/k0pZvCyUebb2gcKGLPsbDg.jpg)
![包糉材料](http://www.dimcook.com/yimg/3/QR73Q4t7s5_8Qfha1Z3sA..UQXiSDyobp25kWsJT7ypN7_IHQ1ovoA--/83/l/vIij5r7f_85vGX5BXF_1gA.jpg)
![未烚嘅糉](http://www.dimcook.com/yimg/3/QR73Q4t7s5_8Qfha1Z3sA..UQXiSDyobp25kWsJT7ypN7_IHQ1ovoA--/85/l/dFVlUuLKrQxiGU0MQlyEJw.jpg)
![乾蔥](http://www.dimcook.com/yimg/3/QR73Q4t7s5_8Qfha1Z3sA..UQXiSDyobp25kWsJT7ypN7_IHQ1ovoA--/77/l/G0Xnmg_ZvhIs0Mp9HZ1Hig.jpg)
![蝦米](http://www.dimcook.com/yimg/3/QR73Q4t7s5_8Qfha1Z3sA..UQXiSDyobp25kWsJT7ypN7_IHQ1ovoA--/78/l/veEr4QcRUph4c8ae0EuteQ.jpg)
![五花腩腩肉](http://www.dimcook.com/yimg/3/QR73Q4t7s5_8Qfha1Z3sA..UQXiSDyobp25kWsJT7ypN7_IHQ1ovoA--/79/l/rMK7xSMp_g_Ym1kOkeN3dw.jpg)
![五花腩腩肉](http://www.dimcook.com/yimg/3/QR73Q4t7s5_8Qfha1Z3sA..UQXiSDyobp25kWsJT7ypN7_IHQ1ovoA--/81/l/SrmqZkOoa2CdaYfHJXaSqA.jpg)
![IMG_0434](http://www.dimcook.com/yimg/3/QR73Q4t7s5_8Qfha1Z3sA..UQXiSDyobp25kWsJT7ypN7_IHQ1ovoA--/82/l/v23lS_otyB4TY4liDbM.kg.jpg)
材料: 糯米6斤、綠豆3斤、咸蛋21隻、糭葉1斤、
草2扎、蝦米半斤、豬腩肉2斤、乾蔥頭1包、五香粉一包
醃料: 豉油2湯匙、五香粉一包、糖2茶匙、紹酒1湯匙
做法: 豬腩肉去皮後切塊狀用醃料醃一晚;
糯米和豆洗淨後起碼浸6個鐘,
倒去多餘水份,加3湯匙鹽和2湯匙油撈勻米及豆;
然後烚糭葉和草、咸蛋黃開半、蝦米浸軟,
先將整包乾蔥頭剁碎,落油爆香乾蔥蓉後,
加豬腩肉、蝦米、1茶匙鹽和大半碗水,
略煮豬腩肉至收汁盛起待涼;
準備好哂所有材料,就可以包糭啦!
今年總共包咗50隻糭,
42隻有咸蛋黃和8隻冇咸蛋黃嘅糭,
每轉烚15隻要煲2個半鐘,
烚到依家仲烚緊呀!
草2扎、蝦米半斤、豬腩肉2斤、乾蔥頭1包、五香粉一包
醃料: 豉油2湯匙、五香粉一包、糖2茶匙、紹酒1湯匙
做法: 豬腩肉去皮後切塊狀用醃料醃一晚;
糯米和豆洗淨後起碼浸6個鐘,
倒去多餘水份,加3湯匙鹽和2湯匙油撈勻米及豆;
然後烚糭葉和草、咸蛋黃開半、蝦米浸軟,
先將整包乾蔥頭剁碎,落油爆香乾蔥蓉後,
加豬腩肉、蝦米、1茶匙鹽和大半碗水,
略煮豬腩肉至收汁盛起待涼;
準備好哂所有材料,就可以包糭啦!
今年總共包咗50隻糭,
42隻有咸蛋黃和8隻冇咸蛋黃嘅糭,
每轉烚15隻要煲2個半鐘,
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