2026年6月28日 星期日

節瓜眉豆花生鱆魚雞腳煲豬腱

 

新抱仔下星期開始學校放12點,

親家奶奶話自己可以湊孫仔半日,

等新抱仔中午返嚟就多個人手湊亞B,

所以我就可以返咗屋企休息下,

等佢哋有事唔得閒時,

我就隨時返大埔幫忙湊B喇!

一星期冇煲湯俾老公和細仔飲,

所以今日就煲咗節瓜眉豆花生鱆魚雞腳煲豬腱,

呢個湯水適合夏天飲用,

有清熱解暑、健脾祛濕和強健筋骨等功效。(AI資料)








材料: 節瓜2個、鱆魚半隻、雞腳14隻、$6眉豆花生、豬腱$50、

蜜棗2粒、瑤柱5粒

做法: 雞腳和豬腱放入鑊內加水煮滾出水5分鐘後,

取出豬腱和雞腳沖洗乾淨後,雞腳剪甲備用;鱆魚沖洗後剪片備用;

眉豆花生浸一陣;節瓜去皮切件;

燒熱10碗水加入所有材料(除節瓜外)煲1.5小時後,

再放節瓜煲多30分鐘,最後按個人口味落鹽調味便成。

 
  
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