芥菜蝦乾瑤柱咸排骨煲

 

噚日返到嚟天水圍，

買咗1份生菜和1份芥菜$18，

1份芥菜有8棵，

都唔錯喎!

今日買咗豬尾骨醃咸佢，

整咗一鍋芥菜蝦乾瑤柱咸排骨煲，

一煲過有菜有肉有蝦乾，

啱哂我呢個懶人呀!

材料: 芥菜8棵、豬尾骨$50、蝦乾適量、瑤柱仔適量、薑3片(切絲)

做法: 豬尾骨出水後沖水，落鹽1茶匙醃半日；

芥菜洗淨後切半；蝦乾和瑤柱仔浸一陣備用；

煮滾8碗水，加入豬尾骨、蝦乾、瑤柱仔和薑絲煲滾後，

轉小火慢慢煲1小時15分鐘；落芥菜滾多5~8分鐘(唔需要加蓋)，

最後按個人口味加鹽和胡椒粉調味便成。

 

  

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