豉油皇煎蝦

今日見到佳寶D急凍白蝦都幾大隻，

$48磅又唔貴喎，

買咗差不多1.5磅蝦返屋企，

本來諗住煮沙爹粉絲蝦，

不過原來屋企冇哂粉絲，

唯有改煮豉油皇煎蝦，

一樣咁惹味呀!

材料: 急凍蝦1.5磅、蒜蓉、薑蓉、乾蔥1個(切絲)、蔥粒、紹酒半湯匙

調味: 豉油1湯匙、老抽半湯匙、鹽1/4茶匙、糖2茶匙、麻油少許、水少許

做法: 急凍蝦解凍後，去蝦眼、鬚和挑蝦腸，用廚紙索乾水份備用；

燒熱油鑊落蝦煎兩面轉色後，加入薑蓉、蒜蓉和乾蔥絲炒香後贊酒，

落埋調味煮至汁濃，最後灑上蔥花便成。

 

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