2016年2月1日 星期一

炸腰果


今日開始要為農曆新年做準備,

每年指定動作炸腰果,

可作小食或加少少係餸菜面,

咁一碟平平無奇嘅餸菜都立刻升呢呀!







材料: 腰果一斤、鹽

做法: 燒熱水加1茶匙鹽,將腰果出水1分鐘後瀝乾水份,用廚紙抹乾;

開細火倒入半鑊油,襯凍油放入腰果,油滾後要用鑊鏟不停翻轉腰果,

直至腰果炸至淺金黃色,(想知炸熟未,我會間中攞粒腰果嚟試下架!)


最後轉大火炸多10-15秒,即撈起腰果待涼加少許鹽入樽。

 


 
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15 則留言 :

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