2026年9月1日 星期二

魷魚乾馬蹄蒸豬肉

 

蒸肉餅,

我最鐘意就係加馬蹄和魷魚乾落去一齊蒸架喇!

食落爽口又鮮味,

肉餅要半肥瘦先夠滑,

好送飯呀!






材料: 梅頭豬肉碎$30、魷魚乾適量、馬蹄4粒

醃料: 豉油1.5湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、水2湯匙

做法: 魷魚乾浸軟後切碎;馬蹄去皮切碎;

將豬肉碎、魷魚碎、馬蹄碎和醃料放入大碗內攪勻,放雪櫃雪30分鐘;

將肉餅平舖在碟上,放入熱水鑊內用大火蒸15分鐘便成。



  


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