噚日買咗2條唐排，
將有厚骨部份留咗嚟煲湯，
其中一條唐排噚日整咗蒜頭豆豉蒸排骨，
今日用埋另一條唐排整咗呢碟豉椒炒排骨。
材料: 唐排、三色椒各半個、蒜蓉、豆豉粒、老抽少許
醃料: 豉油1湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、麻油少許
調味: 蠔油1湯匙、糖1茶匙、鹽適量
做法: 唐排洗淨後瀝乾水份，落醃料醃30分鐘；
三色椒切件；豆豉粒略浸後加入蒜蓉撈勻；
燒熱油鍋落唐排略煎兩面，加調味和1.5碗水，煮滾後轉小火炆20分鐘；
燒熱油鑊落蒜蓉豆豉粒爆香，加入三色椒和唐排(連汁)快炒，
炒至三色椒斷生後，落少許老抽調色，最後落生粉水埋茨汁便成。
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