2024年12月17日 星期二

土魷馬蹄蒸豬肉餅


噚日摷雪櫃,

見仲有6片小土魷乾,

今日就用嚟蒸豬肉餅,

加埋馬蹄落去一齊蒸,

呢個餸最啱撈飯食呀!



材料: 梅頭豬肉碎$35(最好半肥瘦)、土魷乾6隻、馬蹄4粒

醃料: 豉油1.5湯匙、鹽半茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油少許、水2湯匙

做法: 土魷乾浸軟後切粒;馬蹄去皮切碎;

將豬肉碎、土魷粒、馬蹄碎和醃料放入大碗內攪勻,放雪櫃雪30分鐘;

將肉餅平舖在碟上,放入熱水鑊內用大火蒸15分鐘便成。



  


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